Découvrez
La Carte


Les Fruits de mer
Le Royal Luximer
64.0€
La part- ½ Homard(250 grammes environ), ½ Araignée ou Tourteau, 4 Huîtres Creuses N°2 la “Paimpolaise du Large” , 4 Langoustines, 8 Crevettes Roses, 100g de Bulots
Le Plateau CATAMARAN
44.0€
La part- ½ Araignée ou Tourteau, 4 Langoustines, 4 Huîtres Creuses N°3 “la Paimpolaise du Large”, 8 Crevettes Roses, 100g de Bulots
Le Plateau LA PAIMPOLAISE DU LARGE
19.0€
La part- 4 huîtres creuses N°3 la “Paimpolaise du Large”, 4 Huîtres Creuses N°2 “la Paimpolaise du Large”, Bulots, Crevettes Roses
Composez vos plateaux de fruits de mer
Les Huîtres “la Paimpolaise du Large”
L’huître creuse est élevée, dans la Baie de Paimpol à Lanmodez, majoritairement avec les anciennes méthodes de production, la rendant très sauvage avec un goût unique.
N°1 : Pour les connaisseurs 10€ les 6, 15€ les 9 et 18€ les 12
N°2 : Charnues et Généreuses 9€ les 6, 13€ les 9 et 16€ les 12
N°3 : Goût fin et iodé 8€ les 6, 11€ les 9 et 14€ les 12
Le 1/2 homard
30.0€
1/2 homard breton (250g environ) et sa mayonnaise maison
L’assiette de Bulots
12.0€
400 grammes servie avec quelques crevettes grises et sa mayonnaise maison
Arraignée ou tourteau entier
21.0€
Environ 700 grammes et sa mayonnaise maison
L’assiette de crevettes roses
9.0€
Environ 200 grammes et sa mayonnaise maison
L’assiette de langoustines
18.0€
Environ 200 grammes et sa mayonnaise maison


Les Entrées
Tomate Mozzarella revisitée
9.5€
Tomate coeur de boeuf, mozzarella revisitée
Tataki de thon
11.0€
et ses condiments, gel yuzu
Gaspacho de Melon, hareng fumé et basilic
8.0€
Copeaux de hareng fumé, sorbet basilic
Gravlax de Saumon
12.0€
Gravlax de saumon, glace wasabi
Les Plats
Filet de boeuf
23.0€
Poêlée forestière et son jus corsé à la truffe (180 grammes)
Le poisson du jour
17.5€
Poisson du jour (en fonction des disponibilités)
1/2 Homard Breton rôti (250 grammes)
34.0€
Garniture du chef, beurre de cuisson
Homard entier Breton rôti (500 grammes)
60.0€
Garniture du chef, beurre de cuisson
Epaule d’agneau de quinze heures
24.0€
Cuisson basse température , poêlée forestière et son jus corsé à la truffe
L’assiette végétarienne
14.5€
Lotte à l’armoricaine
32.0€
Purée façon grand-mère à la truffe
Noix de Saint-Jacques label rouge
24.0€
Jus corsé à la truffe


Les Desserts
Coup de foudre chocolaté
Crémeux chocolat noir, ganache chocolat au lait glace fleur au lait brownie caramélia
10.0€
Douceur fraise pistache
Financier pistache, insert fraise, crème montée pistache, fraises fraiches
9.5€
Chou exotique basilic
Chou craquelin, compotée de mangue passion, sablé breton, crème montée vanille et basilic frais, glace mangue
9.0€
l’assiette de fromages affinés
9.5€
Fromages affininés de chez Francis (Étables-sur-mer)


Les Menus
Le menu découverte
39.0€
(accords mets et vins : trois verres de 10cl +14.0€)
Entrée
Tomate mozzarella revisitée
ou
Gaspacho de melon, hareng fumé, sorbet basilic
Plat
Epaule d’agneau cuisson basse température de quinze heures, poêlée forestière et son jus corsé à la truffe
ou
Noix de Saint-Jacques label rouge, et son jus corsé à la truffe
Dessert
Douceur fraise pistache
ou
Chou exotique
Le menu du jour
Du mardi au vendredi pour le déjeuner (hors jours fériés)
Entrée + plat + dessert 19.8€
Entrée ou plat + dessert 16.9€
Plat seul 16.5€
Le menu enfant
Filet de poisson ou filet de boeuf, petits légumes et pommes de terre
Une boisson (Breizh cola, jus d’orange, fraise, banane, ananas, diabolo ou sirop à l’eau)
Une boule de glace
12.0€


Les Boissons
Nos Cocktails

Americano du Catamaran
Les griottes, Noilly Prat, Martini rouge et Campari avec sa tranche d’orange.
€8,5

L’apéritif maison
Dégustez notre Saumur Brut pétillant et curacao et son trait de jus d’orange afin d’obtenir une mer Quinocéenne
€5,3

L’aphrodisiaque
Du Gin, du Martini Rouge, sirop de gingembre et citron
€8,5